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牛蒡茶制作工艺

发布时间:2015-11-10 14:20:59 来源:网上游戏赌博网址大全

  (牛蒡美食)爽口牛蒡丝

  牛蒡 300g

  胡萝卜 100g

  姜 10g

  香油 1大匙

  白胡椒粉 适量

  熟白芝麻 1小匙

  蚝油 适量

  爽口牛蒡丝的做法

  将牛蒡、姜、胡萝卜洗净。

  牛蒡轻轻用刨刀刨去表皮后,刨出细丝置盆中待用(请将细丝浸泡在加有醋滴的水中,以免牛蒡丝氧化变黑)。

  姜切丝、胡萝卜切薄片置盘中待用。

  将陶锅置于火上,同时烧热香油。

  陶锅中加入胡萝卜片炒软后,加入牛蒡丝炒香,再加入姜丝翻炒均匀。接下来加入白胡椒粉、蚝油拌炒,出锅装盘后再均匀洒下白芝麻即可。

  小贴士:

  如何正确挑选牛蒡?长60厘米以上、直径2厘米以上、表皮光滑幼嫩、形体顺直而新鲜的爲上品。同时要将牛蒡存放于阴凉处,温度以0~10摄氏度爲宜。


Tags:牛蒡,制作,工艺


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